على مدى تسع دورات سابقة، استضاف المهرجان 111 طاهياً من 30 دولة، حازوا مجتمعين على 249 نجمة ميشلان، ما رسّخ مكانة ذا إيبيكيور THE EPICURE كمنصّة عالمية لفنون الطهو المعاصرة. وتُعدّ دورة هذا العام ذات طابع خاص، إذ تحتفل بالذكرى العاشرة للمهرجان، كما تُكرّم تصوّر الشيف نيدر الذي جعل من ذا دولدر غراند مرجعاً عالمياً في المذاق الرفيع.

خلال خمس أمسيات استثنائية، سيقدم الشيف نيدر الحائز على نجمتي ميشلان، إلى جانب نخبة من الطهاة العالميين الضيوف، قائمة عشاء فريدة لمرة واحدة فقط، تتكوّن من مقبلات إبداعية وثمانية أطباق تنصهر فيها بصماتهم المتفرّدة في عرض طهوي متناغم.

ويختتم المهرجان في 14 سبتمبر بحفل ختامي استعراضي يضم محطات طهو ونجوماً من الصف الأول في عالم الطهو، إلى جانب مواهب صاعدة. ومن أبرز الضيوف المشاركين هذا العام: سيزار ترواغرو، وتيم بوري، وكيرك ويستواي، وكاي هو، وإريك كراخ فيلدغارد. أما نهائي المهرجان فسيجمع نخبة متميزة تضمّ كريستوف راينر، وديفيد زيفران، وألان فايسغيربر، وإرو فوتونن، وباسكال ستيفن، وماسيميليانو ديلي فيدوف، وكيرك ويستواي، وكاي هو، وإريك كراخ فيلدغارد، ولويس ويلسون .

ويشمل برنامج هذه الدورة أيضاً تجربة بعد ظهر حصرية بعنوان فنّ المزج The Art of Blending، وتتضمّن تذوق السيجار، ومزج أنواع مشروب بورت الفاخر، والكافيار، والشمبانيا، يتبعها عشاء من ستة أطباق من توقيع الطهاة نِكّ بريل، وكيرك ويستواي، وهايكو نيدر.

فعلى مدى عقد من الزمن، أثبت مهرجان ذا إيبيكيور THE EPICURE مكانته كملتقى لألمع الطهاة العالميين الذين يُحتفى بهم لإبداعاتهم وأفكارهم الرائدة في فنون الطهو.

وفي تعليق له، قال الشيف هايكو نيدر: ما بدأ كحلم في شبابي، تحوّل اليوم إلى مناسبة عالمية ينتظرها عشاق الطهو من كلّ أنحاء العالم. فكلّ ملتقى يحمل قصصاً وتجارب جديدة، وأنا متشوّق لما ستحمله سنة الذكرى العاشرة من لحظات استثنائية.