: أعلن مطعم ماكي آند رامن، إحدى أبرز العلامات المتخصصة في المطبخ الياباني في المملكة المتحدة، عن افتتاح أبوابه رسميًا في دبي، مسجّلًا بذلك ظهوره الأول في منطقة الشرق الأوسط، ليضيف إلى مشهد المدينة المتفرّد في عالم الطهي اسمًا يابانيًا لامعًا. وتُعد العلامة من أكثر تجارب المطبخ الياباني تقديرًا في بريطانيا، حيث اشتهرت بأطباق الرامن المتقنة والحائزة على جوائز، إلى جانب السوشي المُحضّر يوميًا بعناية فائقة، ونكهات جريئة تعكس روح اليابان ضمن إطار عصري راقٍ. وتنطلق فلسفة «ماكي آند رامن» من رؤية واضحة مفادها أن المطبخ الياباني المصنوع بحرفية عالية يجب أن يكون تجربة راقية ومتاحة للجميع، دون أي مساومة على الجودة أو الذائقة.
يجسّد منيو ماكي آند رامن في دبي رؤية العلامة في إحياء أطباقها الأيقونية عبر تقنيات يابانية تقليدية راسخة، ووصفات جريئة تتمحور حول إبراز النكهات والحفاظ على توازنها. وتتصدر القائمة مجموعة مختارة من الأطباق التي شكّلت هوية المطعم عالميًا، وفي مقدمتها طبق تان تان من الذي يحظى بشعبية واسعة بين روّاد العلامة، حيث يُقدَّم بمرق غني مشبع بنكهات السمسم، ومزيَّن بلحم بقري مفروم ، وزيت الفلفل الحار، والبصل الأخضر الطازج، وبيضة متبّلة تُحضّر خصيصًا لتعزيز عمق النكهة وتكاملها في كل ملعقة.
وتتواصل التجربة مع لفائف سلمون ترياكي التي تجمع بتناغم مدروس بين الحلاوة الخفيفة والملوحة المتوازنة، لتقدّم قضمة راقية تُجسّد فلسفة البساطة اليابانية بروح عصرية. وللباحثين عن أطباق أكثر دفئًا وغنى، يقدّم دجاج كاتسو بالكاري تجربة مريحة وفاخرة في آنٍ واحد، مع قطعة دجاج مقلية بقرمشة ذهبية مثالية، تُقدَّم فوق أرز أبيض ، وتُستكمل بصلصة كاري يابانية غنية القوام وعميقة النكهة.
وتميّزًا لفرعه في دبي، يكشف ماكي آند رامن عن تشكيلة حصرية من لفائف التونا التي تلف باليد، تُحضّر طازجة عند الطلب بعناية حرفية عالية، لتمنح الضيوف تجربة استثنائية. ومن بين هذه الإضافات الخاصة، تبرز لفافة التونة الحارّة التي تم ابتكارها خصيصًا لعشّاق النكهات الجريئة، مقدّمة لمسة إضافية من الحرارة المتوازنة التي ترتقي بالتجربة وتمنحها طابعًا مميزًا لا يُنسى.
يقع مطعم ماكي آند رامن في قلب فندق موفنبيك جميرا مثلث قرية جميرا، ويمتد على مساحة رحبة تبلغ 300 متر مربع، يتسع المطعم ل 80 ضيفًا، مما يوفر لكل زائر مساحة خاصة تُتيح له الاستمتاع بتجربة طعام هادئة وفاخرة في الوقت نفسه. وتعكس الديكورات الداخلية روح التصميم الياباني البسيط، مع لمسات فنية مستوحاة من أزهار الساكورا، مما يخلق جواً متوازنًا بين الرقي والدفء، ويجعل كل زيارة تجربة غنية بالحواس. و تم تصميم المطعم بعناية ليكون الوجهة المثالية لكل مناسبة، بدءًا من لقاءات الغداء العفوية، مرورًا بعشاءات ما بعد العمل، وصولًا إلى اللحظات الاحتفالية الخاصة، مع الحفاظ على أجواء ممتعة ومريحة في آن واحد. ويستقبل ماكي آند رامن زواره من الثلاثاء إلى الأحد، من الساعة 12:00 ظهرًا وحتى 11:00 مساءً، ليقدّم لهم تجربة يابانية متكاملة تعكس فلسفة العلامة في الجمع بين الجودة والراحة والأسلوب الرفيع.
وفي تعليقه على الإفتتاح قال تيدي لي، مؤسس ماكي آند رامن: "منذ انطلاقتنا، حرصنا على تقديم طعام ياباني متقن يستطيع الجميع الاستمتاع به. والذي ساعدنا على تحقيق ذلك هو بيئة دبي المتنوعة والمفعمة بالحياة حيث جعلت وجهتنا الطبيعية لتوسيع حضورنا في الشرق الأوسط. هذه المدينة تزخر بالثقافات المختلفة، ونسعى لنقل تجربة تناول الطعام اليومية الدافئة التي تشتهر بها علامتنا، لتكون متاحة للجميع، من مختلف الخلفيات والاهتمامات، بأسلوب مرحّب وراقي في الوقت نفسه."
تأسس ماكي آند رامن في إدنبرة على يد الشيف ورائد الأعمال الحائز على جوائز، تيدي لي، وقد تحوّل المطعم من مطعم صغير في حي محلي إلى وجهة يابانية محبوبة على مستوى المملكة المتحدة. اليوم، تدير العلامة 18 فرعًا موزعة على مختلف أنحاء البلاد، و مع خطط لافتتاح ثمانية فروع إضافية خلال أوائل عام 2026. كما من المقرر افتتاح فرع رئيسي جديد في حي سوهو بلندن لاحقًا هذا العام، ما يعزز مكانة العلامة كواحدة من أسرع مجموعات المطاعم اليابانية نموًا في المملكة المتحدة، ويؤكد التزامها بتقديم تجربة يابانية متقنة ومتجددة لعشاق الطعام حول العالم.
حاملة معها سمعة دولية راسخة، بعد أن حصلت على لقب مطعم العام من Deliveroo لأربع سنوات متتالية (2022–2025)، واعتراف صحيفة ذا تايمز بها كواحدة من أسرع 100 شركة نموًا في المملكة المتحدة، تطلق ماكي آند رامن رحلتها في دبي بطموح واضح، بهدف أن تصبح الوجهة الأمثل لتجربة الطعام الياباني المتقن في قلب المدينة. حيث تجمع العلامة بين الأصالة والاتساق والسهولة في الوصول للجميع، لتقدّم تجربة راقية تتسم بالدفء والترحيب، مع الحفاظ على أعلى مستويات الجودة التي تتوقعها نخبة عشاق الطعام، لتصبح كل وجبة رحلة فريدة في عالم النكهات اليابانية الأصيلة.
M283 ارابيا، المنصة المثالية لمتابعة مختلف الاخبار في مجالات الأزياء، السفر، واللايف ستايل بشكل عام. تقدم لكم أحدث الأخبار والمستجدات من عالم الرفاهية والجمال.
شارك
