يجسّد الأخوان ماسيميليانو ورافاييل ألاجمو رؤية عائلية استثنائية في عالم الطهو، ترسّخت على مدى أربعة عقود من الشغف، والإبداع، والدقّة. وانضمّ إليهما اليوم جيوفاني، نجل رافاييل، لمواصلة هذه المسيرة العريقة.
في عام 2002، أصبح ماسيميليانو أصغر شيف في العالم ينال ثلاث نجوم ميشلان، وكان عمره آنذاك 28 عامًا فقط. ومنذ ذلك الحين، أنشأ الأخوان سلسلة مطاعم حول العالم تعكس بصدق قيمهم الأساسية القائمة على الإخلاص، والتميّز الحِرفي، والإبداع المتجدّد.
من خلال مطعم "سيسامو" في فندق رويال منصور مراكش، ومطعم "كوتشينيلا" في فندق رويال منصور تمودا باي، نسج الأخوان ألاجمو صلة وصلة دقيقة ونابضة بالحياة بين إيطاليا والمغرب، عند نقطة التقاء ثقافتَين غنيّتَين بالتقاليد والمهارات.
