يقع هذا المطعم داخل فندق Hard Rock في جزيرة إيبيزا الإسبانية، ويُعد أكثر من مجرد مكان لتناول الطعام. يشرف عليه الشيف باكو رونثيرو، الحائز على نجمة ميشلان، ويقدم تجربة تفاعلية مذهلة تمتد على مدار 20 طبقًا مختلفًا، يجمع فيها بين تقنيات الطهي الجزيئي والعرض البصري والموسيقى والإضاءة. المكان مجهز بتقنيات رقمية متطورة حيث تُعرض الألوان والمؤثرات على الطاولات والجدران لتعزيز تجربة الضيف في كل لحظة.

العدد محدود جدًا داخل المطعم، فقط 12 ضيفًا في كل جلسة. لذلك، فإن الخصوصية والتميز عنصران أساسيان في هذه التجربة. أما السعر، فيبلغ حوالي 1500 يورو للشخص الواحد، من دون المشروبات، ما يجعله يتربع على عرش أغلى مطاعم العالم.

إذا كنت من عشاق الثقافة اليابانية، فإن مطعم Kitcho في كيوتو سيكون بمثابة متحف للطعام أكثر منه مطعمًا تقليديًا. الشيف كونيو توكوأوكا، حفيد مؤسس المطعم، يقدم قائمة كايسيكي التقليدية التي تُستخدم عادةً في طقوس الشاي اليابانية، حيث يتم تقديم مجموعة من الأطباق الخفيفة المصممة بدقة فنية متناهية.

اللافت أن الزبون لا يختار وجبته، بل يتلقى تشكيلة من الأطباق يختارها الطاهي، بناءً على الموسم والمكونات المتوفرة. ومع ذلك، يمكن للضيف الإشارة إلى الأطعمة التي لا يفضلها عند الحجز. كل طبق في القائمة يعكس توازن الألوان والذوق والتقديم، وتصل تكلفة هذه الرحلة الفنية إلى نحو 600 دولار للفرد.

في قلب مدينة نيويورك، وتحديدًا في مركز Time Warner، يقع مطعم Masa الذي يديره الشيف ماسا تاكايا، صاحب الأصول اليابانية والحاصل على ثلاث نجوم ميشلان. يقدّم Masa تجربة سوشي راقية بدون قائمة محددة مسبقًا، حيث يُفاجأ الضيوف بأطباق تم إعدادها بمكونات طازجة تصل يوميًا من اليابان.

التجربة تمتد لثلاث ساعات، تذوق خلالها سوشي يُعد من الأغلى في العالم. المطعم لا يحتوي على نوافذ أو موسيقى أو حتى ديكورات مبهرة، فكل التركيز ينصب على جودة الطعام. السعر؟ حوالي 400 يورو من دون مشروبات أو ضرائب، بينما تصل بعض زجاجات الساكي أو النبيذ إلى أرقام فلكية.

داخل أحد أرقى فنادق باريس، يقع مطعم Le Meurice بإشراف الشيف العالمي آلان دوكاس. الديكور مستوحى من قصر فرساي، مع ثريات كريستالية ورخام وأعمال برونزية، بينما يطل المطعم على حديقة التويلري الساحرة. يُقدم المطعم قائمة من ثلاث أطباق رئيسية مع جبن وحلوى مقابل حوالي 480 يورو، دون احتساب المشروبات.

من أبرز الأطباق المقدمة هناك: اللوبستر مع البطاطس، وكيك الدراج، وتشكيلة واسعة من الشوكولاتة والفواكه. إنها تجربة فرنسية أنيقة تستحق التجربة لعشاق الترف والذوق الرفيع.

في مطعم آخر يحمل توقيع الشيف آلان دوكاس، يُقدم Plaza Athénée تجربة فاخرة وصحية في آنٍ واحد. يتميز المطعم بتقديم أطباق تناسب جميع أفراد العائلة، بما في ذلك الأطفال، حيث تُتاح وجبة خاصة للصغار بسعر 120 يورو. أما الكبار، فيتوقعون دفع حوالي 400 يورو مقابل قائمة مستوحاة من المكونات العضوية والمحلية، وبتقديم أنيق يعكس روح الابتكار الباريسية.